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◎ [쫄면] 입맛 돋우는 쫄면 만들기, 간단한 쫄면 레시피 어릴 때부터 가끔씩 꾸준하게 질리지 않고 먹는 게 있습니다. 바로 쫄면인데요. 너무 너무 맛있는 쫄면을 소개합니다. 물론 많은 분들이 쫄면을 잘 만듭니다. 저 또한 자신 있는 음식 중 하나가 쫄면인데요. 가끔 입맛 없거나 밥만 먹으면 싫증이 났을 때 쫄면 한 번씩 만들어 먹곤 합니다. 고등학교 때인 거 같은데요. 제가 살던 시내로 나가면 쫄면을 맛있게 하는 가게가 몇 군데 있었습니다. 한 곳은 매콤 새콤 달콤하게, 또 한 집은 사이다 맛 조금 나는 초고추장을 넣어서 만들었던 기억이 납니다. 추억의 음식을 지금도 직접 만들어 먹을 수 있어서 정말 행복합니다. 그럼 아주 맛있는 쫄면 만들어 먹은 과정을 사진과 함께 올려봅니다. ⊙ 쫄면 만들기 재료 ..

▣ [피자헛 베이컨 포테이토 피자] 먹은 후기, 오늘의 피자 방문 포장 반값 이벤트 피자는 옛날부터 좋아했어요. 너무 맛있잖아요. 피자헛, 도미노 피자, 미스터 피자는 일찌감치 물리게 먹었는데요. 그래서 동네에 있는 피자스쿨을 가끔 이용합니다. 이 날은 피자스쿨 주인이 휴가를 가서 문을 닫았더군요. 그래서 피자헛에서 방문포장을 했습니다. 첫 주문은 40% 할인에 콜라 서비스도 주더군요. 딸아이가 주문합니다. 저는 첫 주문은 아니거든요. 포장 박스가 너무 귀엽네요. 피자헛 베이컨 포테이토 리치골드 피자 L사이즈입니다. 첫 방문 베이컨 포테이토 L사이즈 34,900원 40% 할인 20,940원, 콜라 서비스 이렇게 구입했네요. 예전에 포테이토 피자 맛이랑 약간 달라진 거 같았는데요. 포테이토를 튀겨서 올린 ..

[곤드레] 곤드레밥 압력솥밥 짓기 곤드레가 많이 나오는 계절입니다. 생곤드레를 구입해서 냉동실에 보관을 합니다. 살짝 데쳐서 한 끼로 먹을 만큼 묶어서 보관하는데요. 묵은 곤드레보다 생곤드레를 데쳐서 냉동 보관하면 질기지 않고 더 맛있더군요. 생곤드레가 많아서 얼렸는데요. 데쳐서 얼린 곤드레를 한봉지를 꺼내서 곤드레밥을 지어봅니다. 간단하고 맛있더군요. 그래서 자주 만들어서 먹고 있습니다. 곤드레밥을 지으려면, 냉동실에 얼려 놓았던 곤드레를 냉장실에서 하루정도 해동합니다. 녹으면 물기를 꼭 짜주세요. 그리고 적당한 크기로 썰어 주세요. 쌀을 씻어서 불려 놓습니다. (4인분) 썰어 놓은 곤드레를 씻어 놓은 쌀 위에 올려주세요. 들기름 2큰술을 넣고요. 꽃소금 1큰술을 넣어 줍니다. 잘 섞어 줍니다. 물을 ..

탕수육 만들기, 탕수육 만드는 방법 탕수육 만들어 먹은 얘기를 해볼게요. 짬뽕과 짜장면 중에서 고민을 항상 하죠. 그리고 탕수육을 시켜 말어 고민도 합니다. 집에서 탕수육을 만들어 보면 생각보다 쉽습니다. 의외로 너무 맛있어서 놀라고요. 돼지고기가 원래 맛있는 음식인가 봅니다. 오늘도 비가 추적추적 오는데요. 탕수육이 또 먹고 싶네요. 다 좋은데요.ㅎ 기름이 조금 튀어서 좀ㅋㅋ. 그래도 너무 맛있어서 가끔 만들어 먹는 음식입니다. 그럼 제가 좋아하는 탕수육 만들어 먹은 레시피 공유합니다. 탕수육 재료 돼지고기 500g, 튀김가루 한 컵 반, 물 2/3컵, 진간장 1큰술, 후춧가루 조금, 맛소금 조금, 식용유 3큰술, 식용유 1.8L 탕수육 소스 설탕 6큰술, 식초 4큰술, 진간장 2큰술, 간 생강 1/4..

폭탄 계란찜 만들기, 폭탄 계란찜 쉽고 간편하게 성공!! 계란찜 만들기가 생각보다 어려워요. 맛있게 만들기가 어려운 거는 아니에요. 예쁘게, 타지 않게 만들기가 어렵네요. 특히 폭탄 계란찜이 어려운 거죠.ㅋㅋㅋ 요리 잘하시는 분들은 콧방귀 뀔지 몰겠어요. 그런데 어제 저녁에 폭탄 계란찜을 성공했거든요. 그래서 이렇게 자랑질을 하려고 레시피를 올려요.ㅎㅎ 기록을 남겨야지 다음에 까먹으면 찾아서 보고 또 만들어 먹으려고요. 정말 간편한 폭탄 계란찜 레시피 공유합니다. ▶ 재료 왕계란 3개, 맛소금 1/3큰술, 다시다 1/3큰술, 물, 부추 조금 tip : 계란이 작으면 4~5개 사용하세요. 다진 파, 고춧가루, 새우젓을 넣어도 좋아요. 취향껏~ ▶ 순서 1. 뚝배기를 준비하세요. 뚝배기에 계란찜을 만들면 더..

▣ 깐 마늘 보관법 이렇게 해보세요 정말 괜찮네요 마트에서 마늘을 사 와서 냉장고 또는 김치 냉장고에 보관합니다. 그런데 이상하게 잘 상하더군요. 가끔 고기를 구워 먹을 때 생마늘이 필요해서 구입을 합니다. 조금 먹고 난 뒤에 냉장고에 넣어 두면 며칠 있으면 썩고 있어서, 이 독한 마늘이 왜 이리 잘 썩을까 고민을 해봤지만 이유를 잘 모르겠더군요. 좀 천천히 몇 번 나눠서 먹고 싶은데 한 일주일 지나면 일부가 썩어서 속상했어요. 그러다가 생마늘 보관법이 있다는 걸 알게 되었어요. 생마늘을 설탕과 키친타올을 이용해서 보관하는 방법인데요. 이렇게 하면 한 달 정도는 썩지 않고 먹을 수 있더군요. 가끔 고기를 구워 먹거나, 요리할 때 편 마늘을 사용하고 싶으면 생마늘이 필요합니다. 그러면 마트에서 사 와서 한..

전복죽 맛있게 끓이는 방법 전복죽 맛있게 끓이는 방법을 소개합니다. 간단하면서도 맛있는 전복죽입니다. 보양식으로 피로 회복에 좋은 전복죽을 끓여 봤습니다. 그럼 재료와 순서를 적어 보도록 하겠습니다. □ 재료 (4인분) 전복 작은 거 20마리, 찹쌀 2컵, 맵쌀 1컵, 참기름 4큰술, 소금 반 큰 술, 참치액 1큰술, 통깨 조금 □ 순서 1. 찹쌀 2컵, 맵쌀 1컵을 미리 불려 놓으세요. 2. 물을 틀어 놓고 전복을 칫솔로 구석구석 문질러서 닦아 주세요. 3. 전복은 숟가락으로 날카로운 쪽으로 넣어서 전복 바닥을 긁듯이 전복살과 전복내장을 분리하세요. 내장은 가위로 잘라고 되고요, 손으로 떼어도 됩니다. 위의 사진은 모래주머니 제거하는 모습입니다. 큰 전복은 모래주머니를 제거하라고 합니다. 그리고 전복 ..

▣ 명태 껍질 튀각, 황태 껍질 튀각 맥주 안주로 좋아요 명태 껍질 튀각, 황태 껍질 튀각을 만들어서 먹어 봤습니다. 아삭아삭 맥주 안주로 너무 맛있습니다. 맥주 안주로 먹태, 노가리 맛있잖아요. 황태 껍질도 먹태만큼 맛있네요. 그런데 맛도 좋지만 영양도 좋다고 합니다. 그래서 명태껍질 튀각, 황태 껍질 튀각의 맛과 영양에 대해서 소개합니다. ▶ 명태 껍질 영양과 효능 명태 껍질은 콜라겐이 가득합니다. 돼지껍질과 같은 육류 콜라겐의 흡수율은 2%인데 반해 명태와 같은 어류 콜라겐의 흡수율은 무려 84%로 나왔습니다. 이 뿐만 아니라 나이아신, 레티놀 성분이 풍부해 피부를 매끄럽게 하고 주름을 방지하는 데 도움을 주고, 트립토판, 라이신과 같은 필수 아미노산이 다량 함유되어 있어 면역력 증진에도 효과적이라..

두부김치 초간단하게 만들기 두부김치 초간단하게 만들어서 저녁을 먹었어요. 끼니마다 다른 반찬을 만들어 먹고 있는데요. 그래서 반찬을 여러 가지 만드는 거는 어려워요. 하루에 2끼만, 맛있게 만든 반찬 1~2가지를 식탁에 올려놓고 먹고 치웁니다. 오늘 저녁은 오랜만에 두부김치를 만들었어요. 그럼 아주 간단한 두부김치 같이 보실게요. 두부김치 재료 두부, 신김치, 들기름, 미원 한 꼬집, 설탕, 통깨 두부김치 만들기 1. 두부를 끓는 물에 데쳐 주세요. 다이어트를 하는 관계로 많은 두부를 데칩니다. 2. 김치를 먹기 좋게 가위로 잘라서 프라이팬에 담습니다. 3. 설탕 적당히, 들기름 넉넉히 두르고 달달 볶아 주세요. 4. 미원 한꼬집 넣어 주세요. 조금만 더 볶아주세요. 5. 접시에 볶은 김치와 데친 두부를..

백종원 진미채, 진미채 무침, 진미채 볶음 진미채 볶음은 아이들이 잘 먹어서 밑반찬으로 만들어 놓으면 좋다. 백종원 진미채 레시피인데, 이 레시피대로 하면 양념이 조금 넉넉한 느낌이 든다. 양념을 진하게 먹는 걸 좋아하면 그대로 하고, 양념이 짠 걸 싫어하면 조금 줄여서 하는 걸 추천한다. tip : 물엿은 흰색, 황색 어떤 걸로 사용해도 좋다. 마요네즈는 생략해도 좋지만 사용하면 조금 더 부드럽다. 참기름은 오징어채를 넣고 무칠 때 마요네즈랑 같이 넣는다. 진미채 무침 만드는 순서 1. 재료를 준비한다. 2. 마요네즈, 참기름, 통깨를 빼고 프라이팬에 담는다. tip : 물엿은 윤기를 내는게 목적이라서 없으면 설탕을 조금 더 사용한다. 3. 재료를 잘 저으면서 약불로 끓인다. 설탕이 녹을 때까지 약불로..